居家過(guò)日子，冰箱少不了，由于冰箱主要是通過(guò)降低溫度來(lái)實(shí)現(xiàn)的對(duì)食物的保鮮，自然溫度的設(shè)置自然很重要，而保鮮室的溫度影響著保鮮效果，我們要設(shè)置為多少度最好呢？下面給大家介紹一下怎樣在不同的季節(jié)來(lái)調(diào)節(jié)保鮮室的溫度。

怎樣調(diào)節(jié)冰箱保鮮室溫度

由于溫度太高或太低都不利于蔬菜水果的保鮮，而水分是它們保鮮的保障，當(dāng)溫度在4度的時(shí)候水分最充足，所以冰箱保鮮室溫度為4度最合適。

根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，冰箱保鮮室溫度應(yīng)該在3-10度之間，但保鮮室的溫度分布是不均勻的，溫度自上而下呈一溫度階梯，上層溫度最低，約為3℃，下層端果處溫度最高，約為6-10度。我們可以量一下各層溫度，注意測(cè)量時(shí)間至少2小時(shí)以上，然后取其平均值。

同時(shí)，保鮮室內(nèi)應(yīng)采用多面送風(fēng)，使每個(gè)角落的溫度更均勻，食物也不會(huì)因?yàn)闇囟群龈吆龅投冑|(zhì)。

冰箱檔位在不同的季節(jié)應(yīng)該不同，特別是冬夏這兩個(gè)有明顯季節(jié)特征的時(shí)候更要重新調(diào)節(jié)溫度，一般在夏季調(diào)到3-4檔之間而在冬季只需調(diào)到1-2或2以上。但不管怎樣，我們都必須保證保鮮室的溫度在規(guī)定范圍內(nèi)。

會(huì)有部分人認(rèn)為如果冬天溫度很低就可以不用冰箱了，當(dāng)然如果溫度接近于零度，是可以不用冰箱的，但有些地方溫度過(guò)低，在零度以下，如果不用冰箱，食物是很容易凍壞的。所以不是一味的降低溫度就能起到保鮮作用的。